千层饼培训
发布时间:2019-06-24 11:12
千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
千层饼也是浙江奉化溪口的小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。
培训项目：
培训内容：
理论学习：
学习时间：
项目优势：
培训项目：
千层饼
培训内容：
1.讲述千层饼设备的认知和使用方法；
2.千层饼所需食材及原料讲述；
3.千层饼料的调制和配方；
4.重点掌握千层饼的烹饪、火候、调味、搭配技巧；
5.千层饼入锅的时间和油温掌握；
6.千层饼系列的搭配和出品。
理论学习：
1.开店流程讲述，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
3.投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。
示范讲述：
1.专业老师一对一的实战示范，讲述技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战：
1.自己准备所需原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我练习，老师引导，熟练掌握操作流程。
学习时间：
随到随学，不限学时，包教包会，学会为止
上午：09:00-12:00
下午：14:00-17:30
下午：14:00-17:30
项目优势：
1. 营养健康，味道正宗，是大众创业首选项目。
2. 经济实惠，成本低，原料简单易得，消费群体广泛。
3. 利润高，每斤千层饼的毛利润高达60%以上。
4. 操作简单，千层饼制作起来非常简单，都是提前做好些，现吃现卖出餐速度快。
经营选址：
车站附近 工厂宿舍 美食一条街 旅游景区 小学附近 小区附近
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