特色小吃
早餐/点心
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特色馒头培训
白馒头 南瓜馒头 红枣红糖馒头 开花馒头 蝴蝶馒头 牛奶馒头 杂粮花卷馒头 杂粮窝窝头 蔬菜窝窝头蘸酱 油丝卷 杂粮地锅饼 黄面地锅饼 鸳鸯甜花卷 紫薯花卷 菊花馍 荷叶夹
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营养粥培训
粥是最为传统的食物，无需多言。现在营养粥风靡全国。但是，市场需要的不仅仅是风靡流行，市场需要的是长久的更新创意，需要的是好吃、特色、营养的不断创新。市场正在验证我们的一个信念：唯有创新才能做长做久，越
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胡辣汤培训
逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，胡辣汤，源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”，是一种汤类小吃。 名吃汇培训的逍遥镇糊辣汤特色：闻起来有浓厚
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特色包子培训
1、主要系统学习如何使用清水、面粉、盐等食材制作学习和面、揉面、发面等知识。 2、擀皮 主要学习如何使用擀面杖，擀制包子皮。 3、重点学习馅料所需配料的比例及调制过程。 4、主要学习包子的包制方法及技
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早餐套餐培训
正宗逍遥镇胡辣汤、开封传统胡辣汤、豆腐脑、豆沫、豆浆、八宝粥、绿豆粥、小米粥、 葱油饼、金丝饼、包子（肉包、素包）
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特色粉面
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特色凉皮培训
凉皮现在在制作手法上分为两种：一种是机器制作的凉皮，一种是手工制作的凉皮，手工凉皮的制作与机器凉皮的制作在口感上存在很大的差异
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柳州螺蛳粉培训
柳州螺蛳粉为广西柳州著名小吃，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤
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砂锅米线培训
培训课程：砂锅米线 砂锅土豆粉 砂锅刀削面 砂锅面 砂锅烩菜
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华侨卷粉培训
华侨卷粉，先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入各种炒熟的可口菜谱，最后人工
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五谷鱼粉培训
现代人饮食不再只以饱腹为目的，如何让顾客在进餐的过程中达到健康养生才是重中之重，五谷鱼粉包含中国三寸五方的道家思想及历史悠久的客家文化，以养生为背景，更能吊起顾客胃口，从而利益最大化。
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饮品/甜品
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蛋挞培训
蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼；蛋挞即以蛋浆为馅料的"t
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寿司系列
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱
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冰赤豆培训
冰赤豆的关键在于泡豆子和煮豆子。一定要将豆子泡好再煮，吃的时候还可以根据自己的口味添加糖桂花、糖玫瑰等，味道更佳。
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炒冰炒酸奶培训
炒冰，又名炒冰果。是炎热夏天常见的一种冷饮，它的名字中的“炒”不是加热的概念，而是越炒越冷。 炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制
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奶茶系列培训
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
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卤味/凉菜
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卤水套餐培训
卤肉套餐培训 培训费:请点击咨询QQ客服
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开封桶子鸡培训
开封桶子鸡培训 培训费:请点击咨询QQ客服欢迎来我们公司实际考察，品尝、参观、觉得心里踏实后签订合同，有专业师傅现场操作培训，从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程，反复的实践操作，您可以自己独立操作，做出口味和师傅一样，才算是自己已经完全掌握了技术。即使没有任何餐饮基础也能确保学会学精，我们还提供二十四小时免费咨询服务，您在经营中遇到的任何问题，我们都免费提供解决方案，让您安心、放心
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椒麻鸡培训
椒麻鸡培训 培训费:请点击咨询QQ客服
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风干兔肉培训
风干兔肉培训 培训费:请点击咨询QQ客服
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压板牛肉培训
压板牛肉培训
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油炸/饼类
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炸鸡套餐培训
炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。
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高炉烧饼培训
开封高炉烧饼是河南开封汉族传统名吃。历史悠久，己有上千年的文明历史记载，高炉烧饼工艺简单，烧饼加牛肉 ，堪称一绝，烧饼颜色焦黄，放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟，那香气四溢令人垂廷。
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白吉馍培训
1.发面的配比技术和和面手法 2、所用多种调味料认识及性能 3、白吉馍制作全流程 4、肉的卤制技巧 5、各种调料的认识及采购信息
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鸡蛋灌饼培训
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。
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布袋馍培训
1.发面的配比技术和和面手法 2、所用多种调味料认识及性能 3、布袋馍制作全流程 4、炸串的技巧 5、各种调料的认识及采购信息
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火锅/烧烤
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麻辣烫培训
麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷
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铁板烤鸭肠培训
1、各种食材配料的准备 2、鸭肠的前期处理与串制方法 3、重点学习铁板的使用技巧、烤制方法、火候、色泽的掌握 4、各种配料的制作及用量比例
浏览量：2073
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烤面筋培训
1.面筋的手工制作过程 2、面筋的腌制方法及酱料的制作 3、面筋的烤制火候、时间、色泽等主意事项
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铁板烧培训
铁板鱿鱼 铁板豆腐 铁板金针菇 铁板香菇 铁板鸡柳 铁板鸡心
浏览量：1574
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烧烤系列培训
烤羊肉串 羊内外腰 肉筋 烤鱼 鱼豆腐 甜不辣 青椒 韭菜 金针菇 香菇
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快餐/炒菜
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时尚炒饭炒面培训
炒饭炒粉系列质地软嫩,滋味鲜美，营养均衡。在炒锅中加入特制的各色各样的调料、菜肴，再配上一些特别的配菜即可炒出香甜可口、各得其所的花样混合饭菜，简洁、方便、省时。
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尉氏麻辣兔培训
1、兔肉的处理2、辣椒油的制作 3、麻辣兔的制作全过程 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.店铺经营小技巧，轻松创造财富.
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脆皮鸡拌饭培训
1、原料的选择与处理 2、脆皮鸡的腌制时间方法与技巧 3、脆皮鸡的炸制油温火候及成熟时间 4、各种菜品的摆放及酱料的搭配技巧
浏览量：1063
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麻辣小龙虾培训
1、小龙虾下锅前的简单处理 2、各种配料的调制 3、重点掌握糊辣汤的炒制方法注意色泽、火候、味道、及成熟时间
浏览量：2070
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炒菜凉菜培训
培训内容培训内容：菜品的前期处理、刀工技术、火候 色泽配料的掌握等 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
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